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Exposés
Annie Rouard, Roland Schegg, Resp.: Université Savoir Mont Blanc, directrice du Pôle Tourisme d'Excellence Montagne Inventive - HES-SO Valais, professeur
Tuesday, Oct. 3, 2017 · 12:01 p.m. · 22m 27s
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merci aux organisateurs de nous avoir invité à cette journée du tourisme c'est pour
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moi d'ailleurs la deuxième édition je rebondis tout de suite sursis
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la table ronde et je rassure les valaisans y'a pas canvas dès qu'on travaille
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tout seul dans son coin si je pense quelque chose de très typique du tourisme
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donc sais pas quelque chose de vraiment typique du valais on
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va dire l'autre chose que je voudrais préciser c'
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est qu'on a pas de recette de cuisine envoient simplement vous faire part un petit peu du travail qu'on a amené
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et ça fait déjà plus de 12 ans maintenant contrat avec la jeunesse esso et en et actuellement sur un programme
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donc je vous parlerez et qui est en cours et donc encore une fois ces plutôt de
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l'expérience et eux des résultats qu'on vous montre mais pas du tout de valeurs prescriptive
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j'a.
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alors on est parti d'un premier constat c'est que l'activité économique transfrontalière elle augmente
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et je parle pas du trafic évidemment mais je parle bien de l'activité économique
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mais que dans cette activité économique le tourisme qu'on s'en font un peu et je rejoins ce qui a été
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dit aussi tout à l'heure c'est que souvent le tourisme on considère que c'est pas l'économie
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donc voilà quand vous voyez le pays b de la savoie si 50% du PIB de la savoie et on vous dit ben non c'est pas de
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l'économie on se sait juste une petite parenthèse pourtant et des groupes gronde et gros
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gros changement actuellement sur les moyens de communication et à un nouvel autoroutier a.
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l'aéroport le TGV fin donc des changements de communication qui sont assez important
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n économie touristique importante des touristes qui circule de
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partido tri on voit en probable quantifier vous montrer
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et ses touristes ils ont rien à faire de la frontière avec la france et la
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suisse comme ils ont pas plus afférente la frontière entre cerma tous assez qui circulent
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0 un moment donné ils ont envie d'être bien accueilli bien reçu d'avoir un potentiel d'activité dans toute la
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zone oui circule bien audelà des frontières administratives qui notre préoccupation mais qui n'ait pas du tout la leur
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ensuite y'a aussi eu notre constat qui un fort changement du
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comportement des clients et qui sont au coeur de l'offre
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ça aussi ça été dit tout à l'heure ces plu un office du tourisme un hôtelier qui décidait
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pour le client c le client qui se fait son oeuvre et qui se fait de son séjour
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donc ça c'est quand même très gros changement et puis alors là comme on l'
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a dit voyez des acteurs publics privés qu'on pourrait dire atomiser et pas très coordonnées
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allant de la et venue l'idée de ce programme tronçon tour eux qui encore une fois
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vise le développement d'une économie touristique au niveau transfrontalier dont vous avez si les partenaires suisse
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et puis sur la photo d'après par branche peut maladroite
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et les partenaires français qui voyait ses pas par hasard
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on a mis les partenaires autour d'éléments express dont clemens express
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est inter transfrontaliers qu'il est opérationnel en 2019
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personne ne réalise la révolution qui nous arrive sur la tête à ce que quand vous allez avoir 15 minutes
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le sang de genève le sang damas où 55 minutes pour arriver au pied de saint gervais
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ou avoir de l'autre côté suisse je peux vous dire c'est une sacré cette révolution qui est en
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route pour ce que le tourisme ça commence aussi avec le transport et on a parlé tout à l'heure
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donc ce programme et il se passant de 3 années à une première année et que nous terminerons
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et qui a été élevée qui a regroupé plus de
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60 enseignants chercheurs français et suisses des étudiants
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vous voyez donc 4 axes un premier axe qui et comprendre les francs les acteurs
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du tourisme travail collaboratif pourquoi ces acteurs sont aussi peu enclins à travailler ensemble
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je donne toujours l'image alors je me suis un petit peu renseignés avant de devenir
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l'un de vous avez une grosse entreprise de services qui eux la mutuelle un
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l la mutuelle local du valais imaginez que cette entreprise n'est pas de bureau de
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recherche et développement et où chacun dans cette entreprise fait comme il veut quand il veut
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un imaginer n'importe quelle entreprise vous prenez salomon voilà pareil salomon que tout
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le monde connaît salomon sans bureau r et d et dans
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les ateliers dans les bureaux chacun fait comme il veut un peu plus simplement
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avec le sourire pâle sourire je dirais erectus 3 dans le mur
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banou dans tourisme on efface components et encore pas tout à fait dans
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le mur mais en fonctionnant tout cadeau de cette manière là
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donc c'est un très gros travail qui a été mené ensuite vous voyez l'étude de réseau touristique on
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a considéré comme excellent pas ce que cet des réseaux qui sont pérennes après 10 ans il fonctionne toujours
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donc on en a étudié français 3 suisses en france on a étudié 1 million d'anjou paraît
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très rapidement un autre réseau dont vous parlez pas mais qui est extrêmement intéressant si le voyage à nantes
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nantes territoire éminemment industriel qui s'est tourné vers le tourisme
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qui fait actuellement un tabac autour de la culture
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alors que comme l'a si bien dit sa deuxième le numéro de voyage à nantes
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non n'a pas le mont blanc donc on a dû se creuser la tête
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pour arriver à faire quelque chose et puis on a pris un troisième l
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site enfin le troisième réseau routier vignobles et découvertes qui fonctionne pas très
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très bien qu'on a comparé avec nos tourisme de vos
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et on a aussi travaillé sur deux autres raisons suisses qui sont
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suisse mobile et valais excellence que vous connaissez certainement bien donc
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autour de ces raisons la aussi regarder les impacts économiques et sociaux parce que si vous les convaincre les gens travaillent ensemble
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il faut leur dire qu'estce que ça va rapporter à leur portemonnaie et puis dernier point que importance et les attentes de tourisme
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dans la zone transfrontalière c'est à dire que qu'estce qui viennent chercher qu'estce qui voudrait qu'estce qui leur manque
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donc vous voyez que c'est quand même des enquêtes d'envergure hein c'est là
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que des établissements universitaires qui peuvent avoir des enquêtes d'envergure de ce registre la
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alors juste quelques éléments de réponse les freins travaillent ensemble
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alors qu'on soit en france on conçoit en suisse et d'envie avec son histoire déjà et on reproduit histoire
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reproduit l'organisation reproduit savoirfaire en a toujours fait comme ça donc pourquoi faire autrement
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alors à côté un monde qui va galopante qui évolue très vite et puis de l'autre côté inn offrait des acteurs qui sont sur
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des modèles qui sont ceux qui avaient leurs parents leurs grands parents et ainsi de suite un peu améliorée mais pas beaucoup commun
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deuxièmement en commune face à un secteur qui est très peu enclin expérimentation
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c'estàdire qu'on est très centrée sur l'organisation faut que ça tourne évidemment quand les clients il faut que ça tourne
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mais on développe assez peu des innovations et des expérimentations
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troisième point dont on a un petit peu entendu parler tout à l'heure le hamas et le manque
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d'adéquation qui pouvaient avoir entre eux finalement les projets de développement des destinations et des acteurs
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c'estàdire qu'à l'heure d'aujourd'hui et beaucoup d'acteurs semblent subir
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les projets la destination plus que vraiment être impliqués dans leur construction
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et ça veut dire que derrière et ben ils ont du mal effectivement à travailler dans cette
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direction puisqu'ils se sentent pas vraiment concerné ils se sentent pas vraiment au coeur du système
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quatrième point qui encore plu marque en france on parle du 1'000 feuilles
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et l'organisation des destinations à dire quelque chose de très hiérarchique
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encore une fois j'aurais pas le temps de vous parler du voyage à nantes mais
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on voit dans voyage à nantes si à une organisation beaucoup plus collaboratif qui a
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été mis en place et qui permet finalement à chaque initiative de pouvoir s'exprimer en
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france et en suisse on l'ait pas vraiment sur ce type d'organisation
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et puis enfin souvent des changements con limité à des
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solutions techniques alors ses sur que le numérique est important
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mais l'heure d'aujourd'hui un client et vient chercher de la rencontre du partage de l'émotion
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et le numérique c'est un outil cette platine finalité en soi donc ça c'est quand même quelque chose de très importants
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alors là je vous ai tourisme défini c'est un peu provocateur ce qu'on a
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écrit mais c'est quand même un peu réalité yann vraie crise économique et financière
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vienne augmentation ça c les chiffres de l'ONT qui nous dit que dans les 20 ans qui viennent les noms des destinations va être
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multiplié par 3 alors que le nombre de touristes par deux donc ça
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met un secteur qui va de plus en plus dans la concurrence
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changement climatique alors ça christophe et dans la salle pour en parler effectivement c'est quelque chose d'important mais ce qu'
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on dit un petit peu moins c'est qu'on a un sacré vieillissement de la population qui pratiquent le ski
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on a un renouvellement générationnel qui eux des faibles et qui
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veut dire que b 50 vous moi on commencera
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dans le fauteuil roulant on aura du mal à voir des gens qui sont là pour pratiquer
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des changements latente de clientèle ça c'est clair le client devient un et exigeant
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très exigeant et tout de suite qu'il veut vivre inexpérience quelque chose qu'
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un petit peu viable il veut pas toujours faire la même chose le tout ce qui l'on sait que c'est quand même quelque chose qui contiennent partir
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et puis un on a parlé tout à l'heure la chaîne de valeur effectivement
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un changement la chaîne de valeur le client ceux construits 109
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et je pense que si à quelque chose qu'il faut penser c'est se mettre dans
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la peau d'un client existent bien mais quel parcours du combattant je lui propose
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alors un réseau qui fonctionne c'est quoi abaisser un projet partagé c.
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un mode de gouvernance et la communication céline identité partager ses
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des outils qu'on va développer ses mutualisation des ressources
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donc pour répondre à cette réponse on va vous donner quelques éléments de réponse puisque c'
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est très court le temps donc on va essayer de tenir et le temps
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voilà sont assez de force aussi étudier le réseau
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durant leurs études et de manière mathématique les réseaux en ligne
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vous aurez à gauche ce mobile à droite en déviant voyait que la structure de ce
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réseau totalement différent des autres religions qui eux ont structure centralisée avec des grappes autour
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par contre à gauche avec son bilan on voit son réseau beaucoup plus dense avec beaucoup
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de petites acteurs locaux dure on a au niveau 11 se sont plu
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voilà on a de dépenses tendrait à moi ce sont nos national des sites content qui juge
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par la suite sont relevés avec le niveau locaux sont importants ou soit via des liens vers
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les thématiques spécifiques diverses de la mise en valeur se fait par les acteurs nationaux
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par contre c'est important d'avoir des prestations locales et des réseaux locaux
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la traduction de ce réseau la diffusion de l'information la diffusion de produits eux au niveau local
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donc juste quelques petits mots sur 1 million d'abord pour coup ses succès peine structure
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juridique afin que ces émeutes pour certains sécu marque et ça c'est un vrai
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problème puisqu'il marque on parle beaucoup de marketing donc je pense si marketing aimer
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mais si les gars du marketing epica rien derrière dans un palais bien loin
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pour d'autres c'est vrai programmes de développement et au départ c'est un programme
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de développement qui remonte à un bar donc c'est pas d'aujourd'hui un
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et qui voulait positionné d'un point de vue économique que lyon comme capitale européenne
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donc au départ c'est un regroupement d'institutions payer venus s'agréger un certain nombre de grosses entreprises lyonnaise
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et tout de suite ils ont eu l'idée de créer des ambassadeurs évidemment tout le monde
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aujourd'hui par des ambassadeurs à l'époque dans les années 4 vingts personnes en parler
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et ça c'est extrêmement important parce que les ambassadeurs c. vous et moi et donc ça veut dire
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qu'il est vrai appropriation individuelle de ce territoire un ça c'est extrêmement important dans un programme
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qui vise à faire travailler ensemble de données la place à chacun mais le gros problème qui va avec ça c'
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est que du coup on a un conglomérat d'éléments utilisés très hétérogènes et avec des logiques totalement différentes
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donc la solution c'est qu'un moment donné il faut arriver à identifier
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quels sont les intérêts qui sont spécifiques et les intérêts qu'on peut partager
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et c. autour de ses intérêts partagés qu'on pourra développer un certain nombre d'actions communes
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aujourd'hui en ayant un véritable problème c'est
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que de cette volonté économique de départ
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et en particulier de ces entreprises qui disait non même pas du tout la
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façon dont lyon et présenté on est passé à une vitrine urbaine touristiques
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c'est dire que l'u. e. le tourisme aujourd'hui tantièmes de
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prendre grandement le pas sur l'économie et donc que les
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organisateurs vous avez vu que c'est très centralisé de millions essayant
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cependant deux de revoir un petit peu leur mode de fonctionnement
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alors l'autre exemple qu'on a choisi de vous présenter c. un label pascal abel
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on peut penser que ça peut fédérer les acteurs ont appris donc vignobles et découvertes
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vignobles et découvertes que ceux qu'on se rend compte de manière assez intéressante
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et ça je pense que c'est quelque chose qu'on retrouve ailleurs
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c'est la logique d'adhésion c'est une logique de promotion de dire je j'adhère à vignobles et découvertes
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estce que ça va faire la promotion mais c pas du tout une logique d'implication et de cocréation
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un je fais ça uniquement pour eux à être un peu plus vu de l'
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extérieur mais pas du tout un moment donné pour créer quelque chose de nouveau
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et c'est là où le voyage à nantes est extrêmement intéressant par ce que diable a vraiment de la créativité qui se fait autour de ce label
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l'autre point qui aussi une piste à poursuivre c'est que les vrais acteurs actifs
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de ce label sont des gens qui ont délibérément décidé de travailler sur des circuits courts
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entre les petits producteurs agriculteurs l'hôtelier le restaurateur la chambre d'hôtes
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et les membres actifs sont des jugements qui délibérément ont décidé de porter des produits locaux
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quatrième point qui est très important et qu'on retrouve de partout le problème des petits acteurs
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un problème détecté ah oui à des grands groupes eux ont en france vous en avez en suisse
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sauf qu'encore aujourd'hui le client et vient chercher du contact de l'expérience du
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partage et que c'est pas forcément les grands groupes qui peuvent lui apporter sa
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et que deux côtés on a des petits acteurs en savoie mont blanc par
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exemple on a 70 petites infrastructures hôtelières qui ferme chaque année
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c'est énorme et ses petits acteurs ils font tout ils font le ménage ils
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font ca fait fond laquelle ces messieurs qui sont en contact avec la clientèle
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et ils ont pas le temps et aujourd'hui on se rend compte qu'il
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a pas toujours de structures publiques ont parlé du renouveau des offices du tourisme
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qui serait là pour aider tous ces petits acteurs dont on a besoin basque pays sont
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en contact direct avec le client et eux ils font vivre l'expérience client
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et qui va avec eux ont constaté que i @ pat comment c'est à dire que y'a pas d'outils communs
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il ya pas d'identité à peine plateforme eux qui pourraient les aider qui pourrait les soulager un petit peu leur multitâche
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alors quelques résultats concordance entre la france et la suisse et
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qu'eux bains les réseaux qui fonctionnent ces des
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réseaux qui sont inclus dans une dynamique collective du territoire on peut pas sortir le tourisme du reste
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les entreprises sont vraiment des très gros porteur territoires et c'est vraiment important c'est un atout pour le réseau
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en plus ils ont des façons procédé qui sont autres dont on a tout à apprendre
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deuxième point qui est important c'est qu'on se rend
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compte que chaque secteur finalement à des liens l'hôtelier
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et dans un réseau d'hôteliers le moniteur de ski étant un d'un réseau de moniteurs de ski
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et que là où les frontières sont totalement hermétique 7 entre les différents secteurs qui finalement
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fond la satisfaction du client parce que le client is love is transport il fait des
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activités et là il a très peu de liens entre les secteurs professionnels
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et puis enfin une chose qui est importante c'est la personnalité des acteurs
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et elle le besoin tous 10 ans a besoin d'un leader en a besoin de quelqu'un qui nous
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permettent de comprendre d'où par et vers où on va donc ça c'est quand même
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des points qui sont importants à retenir je vais re laisser la parole à
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la presse essayez de questionner les acteurs de ces réseaux sus français pour un peu quelle
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est la valeur ajoutée de faire partir d'un réseau réseaux d'acteurs de coopération
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vous voyez si cela que qualité de la collaboration qu'
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importante la confiance réciproque élevé un seul
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admis par la grande majorité de personnes qui ont répondu à notre questionnaire
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Vaud suisse ce qui importe en somme stratégie à long terme pas jusqu'à collaborer à court terme
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sur le long terme essentielles par contre on a vu malgré tout ce que de raison
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best practices contentieux comme mk 5 perfect balance sur le suivi les
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régulateurs des informations importantes et apparement c'est pas encore optimale
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poursuite de l'information sur ce qui se passe dans un territoire très important le sol lorsque mon oncle
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après les faits les raisons pour pourquoi participent que le défunt
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quand on a vu surtout
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l'apprentissage par le partage de connaissances
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l'échange importance vers sa destination de la diffusion de l'inhumation du savoir qui eux
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un point essentiel pour eux la majorité de ces entreprises qui font partie
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mutualiser les connaissances lorsqu'on a aujourd'hui dans cette société dans une économie
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de connaissance du coup c'est de très important de partager
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au final l'effet des réseaux sur l'acte de
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commerce à vous voyez iode deutscher qui pensent que le
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fait de participer à cette raison à améliorer la qualité de
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l'offre lui aussi augmenter le nombre de clients
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un les retombées aussi au niveau local le comité local
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de race a aussi permis de renforcer la compétitivité
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de toute la régente toutes les destinations renforcent durablement
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économiquement le juge les acteurs dans leurs activités
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après un dernier volet commun comme toucher cette les attentes le comportement des clients
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9 un l'enquête sur le terrain avec 1'000 réponses vous ne
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pose la question par rapport à la satisfaction tout ça
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toujours pas le temps de présenter sa ne seront justes relation tu peux le comportement spatiale
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comment à l'homme de clients
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bouge on ne peut identifier si classeurs ainsi typologie voyez issu du projet 3
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ce tourisme transfrontalier c'est dur on voit que le touriste était dans nos régions 5 touristes qui bouge il
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resta jusqu'va sonner en france en sus quelqu'un
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qui veut découvrir la territoire plus grande échelle
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le cluster de soeur le touriste on a plus aucun roman on voit que
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même de touristes roman il contenait non content de vos valeurs
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yverdon un neuchâtel genève somme tout russe ma itinérant qui
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dépasse les frontières régionales et nationales se dire
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qu'on a aussi un besoin d'acteurs qui s'adapte sur il faut suivre le flot
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faut suivre le flot de des touristes
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après si on regarde encore un commerce làdessus le positionnement spatiale
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de l'offre à vous voyez que chaque région
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un de forces et faiblesses de la france plutôt liée à l'excursion sur
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mon shopping visite ville visite de sites naturels tandis que les valeurs
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ceux de visiter les sites naturels flâner se promenait pourrait faire naître la profiter du temps
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le voyageur eux surtout associé aux musées expositions visites de
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monuments mais au final si on veut présenter l'offre globale
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avec un attrait concernera tout un tas de collaborer entre toutes les régions que lorsqu'
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un agent qui travaillent en réseau beaucoup plus d'un trait de régions isolées
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alors recours conclure quelle plusvalue pour les régions puisque c'est quand même bien de ça dont il s'agit
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en ait pas dans les petits nuages on essaie quand même devoir au niveau économique comment à s'améliorer
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donc cette déraison la décroissance pour votre entreprise anse assez eux
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quelque chose de fondamental parce que ça permet d'innover
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ça permet d'améliorer la qualité ça permet d'améliorer l'efficience on en a pas trop parler de ça mais l'efficience
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et quelque chose de très important l'énergie qu'on passe pour développer son offre et pour la mettre en oeuvre
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ya des pertes 13 énorme hein on peut travailler par exemple sur des modèles de lean management en effet dans l'industrie automobile
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pour voir partout on perd de l'énergie dans ce qu'on fait dans son travail et
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sas quand on fait collectivement des fictions et beaucoup plus efficient et beaucoup plus performant
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et pour terminer si vous voulez en savoir un peu plus et surtout si vous voulez participer à la construction de ce territoire
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on organise dans aucune grande restitution de tout nos travaux puisque c'est quand même encore une fois ces gigantesques
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du donc à saint gervais les bains avec eux
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deux journées mon espace et notre territoire comment je passe du jeu ou non
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et le deuxième jour la cocréation accélérateur d'innovation donc que ces journées elles vont
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être avec des restitution de toute l'amérique était faite mais très courte
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et pas question qu'on fasse exposé habitat mais par contre avec des ateliers cocréation dans lequel il aura
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un peu plus de 60 étudiants dans lequel dura à peu près de 120 professionnels des élus
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et aussi des universitaires donc la contourner 200 personnes autour de la table à se poser ces questions
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avec des modèles différents je peux vous dire que je pense que des choses qui vont sortir de la création de ce territoire
Conference Program
Mot de bienvenue
Jean-Luc Piller
Oct. 3, 2017 · 10:06 a.m.
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Mot de bienvenue
Patrice Walpen
Oct. 3, 2017 · 10:08 a.m.
Introduction
Luc Fellay, vice-président de la Chambre valaisanne de tourisme
Oct. 3, 2017 · 10:10 a.m.
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Allocution de M. le conseiller aux Etats Beat Rieder
Beat Rieder, Conseiller aux Etats, Président de la CVT
Oct. 3, 2017 · 10:17 a.m.
Allocution de M. le conseiller d'Etat Christophe Darbellay
Christophe Darbellay, Conseiller d'Etat, Chef du département valaisan de l'économie et de la formation
Oct. 3, 2017 · 10:27 a.m.
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Podium de discussions modéré par M. Jean-Luc Piller
Marcelline Kuonen, Christophe Darbellay, Beat Rieder, Markus Schmid, Berno Stoffel
Oct. 3, 2017 · 10:45 a.m.
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Présentation du projet pilote QualiAgency
Anne Sophie Fioretto, Pacte 3F, partenaire du projet
Oct. 3, 2017 · 12:27 p.m.
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Remise officielle des certificats
Oct. 3, 2017 · 12:47 p.m.
Conclusion
Jürg Stahl, Président Swiss Olympic, Président du Conseil National
Oct. 3, 2017 · 12:50 p.m.
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Rachel Gay, HES-SO Valais-Wallis
Oct. 12, 2017 · 5:40 p.m.
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Intervenants membres, #FET
June 8, 2017 · 11:24 a.m.
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