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Conference program

Bienvenue
M. Samuel Salvisberg, Directeur adjoint, EHL
4 May 2011 · 2:50 p.m.
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Introduction
Prof. Roger Darioli, Vice Président SSN
4 May 2011 · 3:10 p.m.
Gastronomie et Santé : que choisir, plaisir ou santé ?
M. Eduard Hitzberger, Grand chef de cuisine
4 May 2011 · 3:14 p.m.
Questions et réponses
M. Eduard Hitzberger, Grand chef de cuisine
4 May 2011 · 3:28 p.m.
The impact of menu nutrition labeling on clients food choices at a full service restaurant
Mme Maryam Fotouhinia-Yepes, Professeur de Nutrition EHL, diététicienne diplômé
4 May 2011 · 3:40 p.m.
130 views

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Gérald Chambon, CTO et fondateur, AlpSens Technologies SA
27 May 2011 · 9:36 a.m.