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Conference Program

Bienvenue
M. Samuel Salvisberg, Directeur adjoint, EHL
May 4, 2011 · 2:50 p.m.
275 views
Introduction
Prof. Roger Darioli, Vice Président SSN
May 4, 2011 · 3:10 p.m.
Gastronomie et Santé : que choisir, plaisir ou santé ?
M. Eduard Hitzberger, Grand chef de cuisine
May 4, 2011 · 3:14 p.m.
Questions et réponses
M. Eduard Hitzberger, Grand chef de cuisine
May 4, 2011 · 3:28 p.m.
The impact of menu nutrition labeling on clients food choices at a full service restaurant
Mme Maryam Fotouhinia-Yepes, Professeur de Nutrition EHL, diététicienne diplômé
May 4, 2011 · 3:40 p.m.
200 views

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