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Analyse du développement d'une version BIO d'un produit leader sur le marché
Tiffany Wigger, HES-SO Valais-Wallis
Thursday, Oct. 13, 2016 · 5:37 p.m. · 12m 54s
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Transcriptions
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donc bonsoir a tous et merci d'être présents ce soir pour écouter eux ces 3 travaux dacia
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donc aujourd'hui j'ai le plaisir de vous présenter mon travail de bachelor tif intitulé analyse
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développement in version audio d'un produit lieder sur la déja leader sur le marché
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donc comme l'a dit monsieur perruchoud ça été
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ça été fait a rabat en collaboration avec la nécessité et particulièrement avec eux madame
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walmart lx et avec monsieur raymond où chaque été en contact chez nestlé
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donc ce travail et confidentiel donc je vais vous présenter aucune partie
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de mes résultats mais je vais faire en sorte que vous ayez montra de bâle sur le
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donc voici le sommaire de ce soir
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donc je pense que vous connaissez tous entreprises mécènes et elle est reconnu mondialement
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voici les chiffres eux donc de cette entreprise internationale ait
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pu particulièrement j'aimerais souligner le fait qu'eux
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nestlé suisse en suisse donc s'est engagé a. l. livrés
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à 1'000 apprentis et stagiaires et aussi un 1'000 jeunes de moins de 30 ans
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déplace au sang donné ces suisse et la peau depuis 2013
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les ont soit 705 apprenti étagères 912 jeunes
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pu particulièrement si nous intéresse pour ce soir les engagements de nestlé donc ces deux
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vrai l'accès a une alimentation équilibrée et contribuer au bien être des oeufs des habitants
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donc la problème et la probable et non pardon je suis arrivé la problématique de d'
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entraide bachelard et ses objectifs donc tony est une marque du portefeuille de nestlé
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et donc aller sous i. sous l'emprise
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entre guillemets des exigences ceux que ca nestlé
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du coup pour eux tommy a commercialiser 3 versions de produits bio
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déja leader sur le marché donc l'anatomie mayonnaise anthony moutarde
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rilatine ivresse investing mais le problème fait de savoir
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si les adaptations donc de bio et valide pour
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eux pour nestlé 6 t et
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profitable en matière de coûts et aussi en matière de marketing finalement de l'image de la marque
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donc l'objectif du travail et ça était d'analyser les tendances actuelles du marché bio d'analyser
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aussi la perception des consommateurs et d'analyser les coûts et les difficultés du label bio suisse
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donc la méthodologie tous les évaluations du marché comprendre les labels suisse
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yahoo hocine techniques quantitatives donc pour avoir l'un de la perception des consommateurs suisse
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collecte des données au sein de nestlé suisse de paris mouchards
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et ensuite eux le plus important des propositions d'améliorations et des pistes d'action
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donc premièrement que signifie l'agriculture biologique donc cette finale
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puis un mode de production et de transformation des matières premières eux de manière
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durable oeufs pourris qui soutient le diamètre de la de la biodiversité
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et qui répondant notamment au problème du changement climatique donc
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on peut voir que son achille ou la balle
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mais aussi européen i. une croissance de 2010 a 2014 avec un faible ralentissements
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selon du marché américain qui impactent le marché global mais aussi le marché européen
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pour le marché suisse on peut voir qu'il a de plus en plus d'agriculteurs qui sont certifiés notamment eux grâce
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a l'acceptation du bio en général ostende et comptons il a inventé par qui émet la dessus
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et on voit qui a une croissance de 5 virgule deux pourcent du chiffre d'affaires
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c en principal principalement des grands distributeurs swisscom coop et migros qui
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font eux qui font partie de ces chiffres d'affaires et
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47% des consommateurs eux achètent plusieurs fois par semaine du bio
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donc ça fait aussi en augmentation et a marcher a exploiter reste quand même
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la suisse romande qui est t'en retard par rapport a la seulement
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donc les labels alimentaire ensuite donc le label en général c'est un engagement volontaire et eux qui prouve
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que des critères importants ont été respectées et ensuite
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si donc la fondation couche www et
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k la fédération romande des consommateurs ont fait eine evaluation des labels chaque année
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pour promouvoir la transparence de ce marché et de comprendre que la veille
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et on voit que le label natura plan avec qui j'ai mis t
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un programme ding donc fini avec eux avec natura plan
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donc pour eux des bio et donc la vraie nature appelant
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et a été évalué en 2015 comme excellent
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ensuite niveau donné les coûts engendrés par la réalisation donc lieu suite particulièrement on peut voir qui a des
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coûts au niveau l'approvisionnement donc les matières premières qui ont bien sûr son du cher parti
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différence ait pu compliqué aussi et on peut voir qu'en 2000
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14 justinien un prix a la production notamment des essuie
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de la c'est la mais il a aussi la transformation de matières premières donc les matières premières
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elles doivent être admettre
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un aucune a l'est donc qui a des coûts de stockage quitte a ce que
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les produits peuvent pas être mélangés avec des produits conventionnels et aussi de nettoyage p
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la contamination et ben y'a aussi des coûts d'emballage et étiquetage
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comme la base tommy normal atonie bio mais il va changer ce qui les amène donc repartir un
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d
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et
00:06:16
0 un
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et il a aussi bien sur le prix de labellisation et
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ou de d'aussi
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le cas concret tommy donc en résumé la durée du projet
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j'ai bien sur eux
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tâche a eux la cité et qui assure la pleine d'investissement
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dans l'usine a mal
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mais il découle nettoyage donc des coûts indirects
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l'invalidité
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et les nations et organise le contrôle et i'm
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la stratégie d'action et des produits bio donc pouvoir autonomie les emprunts communication pasquier qui et surtout la
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d sur eux sur internet de nature a en général mais ils ont quand même
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fait tout mirent sur eux sur leur site internet et sur la prise également
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d de la communication
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dans la saison des consommateurs qui
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et dans les 9 premières qui
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eux qui sont déja réalisé dans un an dans un questionnaire a
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internationale dont le texte et qui vous tuer ce qu'eux
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les copains
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avec des consommateurs
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8 un sur 5
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j'ai également rejetée
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cette hypothèse que vous voyez la diarrhée jacques investi 7 partenaire et
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correcte dans mon cas donc les acheteurs de produits biologiques sont principalement
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oui tu déja tenta de 3%
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décision étant un des femmes mais aussi
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qui fait qu'eux aussi
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3 anciens
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illégalité ou entre eux vivent un
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7
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tout le défunt
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et correct hypothèse de donc
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view représente un revenu plus élevé a arrêté très significatif mais on peut voir dans l'étude que
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la le consommateur a et pluie et enclin un maître de l'argent pour des produits bio
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l'ensemble de soumettre de produits bio méprise
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7 les naturellement correct qu'un de ses produits bio
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l'un des fontes et surtout les
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les consommateurs de produits 12 usages et ça été très peu significative
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mais on peut voir qu'un 36 a 45 ans i et puis la moitié des personnes qui achètent
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et bien sûr les consommateurs de produits
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et impliqués dans les questions environnementales et le facteur pris bien
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sûr t. un des principaux freins a aussi avec le monde
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du bio en général
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pour la stratégie marketing donc il faut que le produit
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quoi
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j'ai tant pour les passionnés et qui ne saurait être dont ont été constante et partager mes bras
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l'eau et l'entreprise
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donc inauguration en direct
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p un ou au printemps pour les consommateurs ont étant eux
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j'ai donc différentes manières de communiquer sur les
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voila donc mettre ça peut être intéressant
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mettre un
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sur eux
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sur le site internet
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bien sûr les ponts entre dis donc faire des promotions d o
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et mais aussi la date
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il lui prit
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voila enfin
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0 un
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diversifiée dans la actuellement
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sur un plan pour eux par la suite eux être que sous la paix ou
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et augmenté de un annonces
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donc reading remarque lors de l'étude
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18
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maintenant qu'il est géré la plusvalue va
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donc y'a des prix un t
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j'ai travaillé en collaboration un
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un épargnant ainsi créer un événement
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ça m'a mis a parler avec son père
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à cause d'un d et 5 et i. reconnaissance du travail car eux accès
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et un résultat astral dommage qu'un
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travailler
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un l'union
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et pour l'entreprise d
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travail intensif un
00:12:23
bien que
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b qui met a
00:12:27
b
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bien sur le marché ou a dû permet un
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un
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le
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faire des recherches plus approfondies et de proposer des améliorations voire d'autres projets
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voila je vous remercie pour votre attention
Conference Program
Présentation de l'IEM
Antoine Perruchoud, HES-SO Valais
Oct. 13, 2016 · 5:34 p.m.
Analyse du développement d'une version BIO d'un produit leader sur le marché
Tiffany Wigger, HES-SO Valais-Wallis
Oct. 13, 2016 · 5:37 p.m.
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Réduire les influences environnementales de la mobilité logistique des cars postaux, pour la région de Sierre, Vercorin et le Val d'Anniviers, par la mobilité électrique
Bega Blerta et Stéphane Masserey, HES-SO Valais-Wallis
Oct. 13, 2016 · 6:11 p.m.
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Augmentation de la satisfaction clientèle et fidélisation grâce aux outils de gestion par la qualité
Stéphanie Maillard, HES-SO Valais-Wallis
Oct. 13, 2016 · 6:47 p.m.
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